Ernährungsirrtümer: Nicht jeder Mangel muss ausgeglichen werden

Muss man wirklich jeden Mangel an Spurenelementen ausgleichen?

Niemand stellt diese Aussage infrage. Kaum jemand fragt weiter: „Warum ist es überhaupt zu einem Mangel an einem Mikronährstoff gekommen?“ Und wenn keine Ursache für den Nährstoffmangel gefunden wird, fragt man noch seltener jemand weiter: „Hat die Natur das so gewollt und mit dem Mangelzustand etwas bezweckt?“. Als Beispiel möchte ich den  „Eisenmangel“ anführen: „Ernährungsirrtümer: Nicht jeder Mangel muss ausgeglichen werden“ weiterlesen

Erdnuss-Allergie f13

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fb/Peanuts_%28Arachis_hypogaea%29_-_in_shell%2C_shell_cracked_open%2C_shelled%2C_peeled.jpg

Molekulare Allergie-Diagnostik

Es gibt bisher 18 bekannte Allergene, wobei die Allergene Ara h 1,2,3,6,8 und 9 von klinischer Relevanz sein dürften.

  • Ara h 1 Erdnussallergen: f422, 7S-Speicherprotein, hitzestabil, (Vicillin, a 7S vicilin-like globulin).
  • Ara h 2 Erdnussallergen: f423, 2S-Speicherprotein, (Prolamin-Familie, sehr hohes Risiko für schwere allerg. Reaktionen)
  • Ara h 3 Erdnussallergen: f424, 11S-Speicherprotein, (Glycinin, 11S globulin).
  • Ara h 4 Erdnussallergen:  f?, Glycinin
  • Ara h 5 Erdnussallergen: f?, Profilin
  • Ara h 6 Erdnussallergen: f447, 2S-Albumin (Prolamin-Familie, gefährliche systemische Reaktionen)
  • Ara h 7 Erdnussallergen:. f?Prolamin-Familie
  • Ara h 8 Erdnussallergen: f352, PR-10-Protein (hitzelabil)
  • Ara h 9 Erdnussallergen: f427, Lipid-Trensfer-Protein (LTP, Prolamin-Familie, gefährliche systemische Reaktionen möglich).

Die rot markierten Allergene können mit schweren systemischen Reaktionen einhergehen.

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„Sickness behaviour“

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/13/Woman_Stressed_At_Work.jpg

Was versteht man unter „Sickness behaviour“? Jedenfalls nicht wie viele Menschen meinen das Verhalten eines „eingebildeten Kranken“ oder hypochondrisches Verhalten. In vergangenen Blogs habe ich über die 4 Notfallsituationen Kampf (fight), Flucht (flight) Erstarren (freeze) und Angsterwartung („fear expectation“) gesprochen und diese dem Erholungsverhalten („recreational behaviour“) gegenüber gestellt. Neben diesen 5 biochemischen Verhaltensmustern gibt es noch ein 6. biochemisches Verhaltensmuster, das ich als „Sickness behaviour“ bezeichnen möchte. „„Sickness behaviour““ weiterlesen